Mantenimiento de maquinaria de desposte en Tijuana |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Tijuana. |
$700.90 / servicio |
Preparación de packs porcionados en Tijuana |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Tijuana. |
$64.64 / pack |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Tijuana |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Tijuana. |
$646.40 / muestra |
Suministro mayorista de carne en Tijuana |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Tijuana. |
$5,937.76 / tonelada |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Tijuana |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Tijuana. |
$48.58 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Tijuana |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Tijuana. |
$324.03 / kg/mes |
Suministro de ganado para matanza en Tijuana |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Tijuana. |
$22,617.70 / animal |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Tijuana |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Tijuana. |
$1,293.82 / persona |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Tijuana |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Tijuana. |
$2,700.07 / proyecto |
Producción de carne marinada y preparada en Tijuana |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Tijuana. |
$102.44 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Tijuana |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Tijuana. |
$30.23 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Tijuana |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Tijuana. |
$9,166.53 / nomina |
Elaboración de conservas cárnicas en Tijuana |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Tijuana. |
$75.62 / lata |
Producción de carne para alimentos procesados en Tijuana |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Tijuana. |
$51.68 / kg |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Tijuana |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Tijuana. |
$12,961.98 / lote |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Tijuana |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Tijuana. |
$86.33 / pedido |
Empaque para exportación en Tijuana |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Tijuana. |
$539.16 / pedido |
Despiece de carnes de caza en Tijuana |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Tijuana. |
$151.06 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Tijuana |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Tijuana. |
$23.73 / pieza |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Tijuana |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Tijuana. |
$16,194.31 / proyecto |
Embutidos curados y secos en Tijuana |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Tijuana. |
$269.41 / kg |
Elaboración de embutidos frescos en Tijuana |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Tijuana. |
$43.11 / kg |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Tijuana |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Tijuana. |
$3,454.64 / auditoría |
Corte y desposte de cerdo en Tijuana |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Tijuana. |
$97.01 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Tijuana |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Tijuana. |
$377.45 - $862.74 / m3/mes |
Sacrificio y rastros certificados en Tijuana |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Tijuana. |
$841.78 / canal |
Porcionado y empaque al vacío en Tijuana |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Tijuana. |
$16.17 / pieza |
Control y reducción de residuos cárnicos en Tijuana |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Tijuana. |
$1,727.93 / servicio |
Curado y salazón en Tijuana |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Tijuana. |
$102.39 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Tijuana |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Tijuana. |
$193.86 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Tijuana |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Tijuana. |
$972.13 / servicio |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Tijuana |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Tijuana. |
$754.83 / visita |
Corte y desposte de aves en Tijuana |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Tijuana. |
$75.60 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Tijuana |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Tijuana y alrededores. |
$1,295.55 / viaje |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Tijuana |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Tijuana. |
$19.41 / pieza |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Tijuana |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Tijuana. |
$21.57 / pieza |
Corte y desposte de res en Tijuana |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Tijuana. |
$129.60 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Tijuana |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Tijuana. |
$118.52 / kg |
Ahumado de carnes en Tijuana |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Tijuana. |
$215.44 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Tijuana |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Tijuana. |
$1,024.34 / producto |
Cortes especiales para parrilla en Tijuana |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Tijuana. |
$194.27 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Tijuana |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Tijuana. |
$140.06 / kg |
Descongelado controlado en Tijuana |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Tijuana. |
$6.48 / kg |
Deshuesado y fileteado en Tijuana |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Tijuana. |
$37.80 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Tijuana |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Tijuana. |
$4,850.64 / proceso |
Picado y molienda de carne en Tijuana |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Tijuana. |
$26.94 - $53.88 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Tijuana |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Tijuana. |
$8,622.75 / proyecto |
