Venta de hielo para conservación en Tijuana |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Tijuana. |
$6.47 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Tijuana |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Tijuana. |
$1,293.53 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Tijuana |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Tijuana. |
$86.22 / kg |
Limpieza y eviscerado en Tijuana |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Tijuana, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$26.99 / pieza |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Tijuana |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Tijuana. |
$215.89 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Tijuana |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Tijuana con prácticas higiénicas. |
$64.81 - $129.62 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Tijuana |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Tijuana. |
$2.16 / kg/día |
Entrega a domicilio de pedidos en Tijuana |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Tijuana. |
$54.01 - $162.04 / pedido |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Tijuana |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Tijuana. |
$48.52 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Tijuana |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Tijuana. |
$70.12 / unidad |
Deshuese y envasado de mariscos en Tijuana |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Tijuana. |
$97.04 / kg |
Envasado al vacío en Tijuana |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Tijuana. |
$26.99 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Tijuana |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Tijuana. |
$5.40 / pieza |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Tijuana |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Tijuana. |
$59.34 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Tijuana |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Tijuana, facilitando manejo y control de raciones. |
$37.81 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Tijuana |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Tijuana con indicaciones de conservación. |
$216.04 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Tijuana |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Tijuana. |
$269.90 / consulta |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Tijuana |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Tijuana. |
$540.08 / hora |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Tijuana |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Tijuana. |
$377.48 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Tijuana |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Tijuana. |
$161.90 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Tijuana |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Tijuana. |
$1,618.83 - $8,633.74 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Tijuana |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Tijuana hacia mercados internacionales. |
$972.12 / servicio |
Fileteado y desespinado en Tijuana |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Tijuana y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$32.39 - $64.79 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Tijuana |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Tijuana. |
$129.32 / kg |
Ahumado de pescado en Tijuana |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Tijuana. |
$129.37 - $237.18 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Tijuana |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Tijuana. |
$102.60 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Tijuana |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Tijuana. |
$129.41 / paquete |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Tijuana |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Tijuana. |
$75.48 / kg |
Preparación de productos marinados en Tijuana |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Tijuana. |
$91.55 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Tijuana |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Tijuana. |
$37.78 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Tijuana |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Tijuana. |
$86.34 / kg |
Curado y salado de pescado en Tijuana |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Tijuana. |
$96.92 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Tijuana |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Tijuana. |
$43.15 / kg |
Venta de pescado fresco en Tijuana |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Tijuana para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$129.43 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Tijuana |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Tijuana. |
$269.70 / pieza |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Tijuana |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Tijuana. |
$1,941.49 / servicio |
Control y certificación de frescura en Tijuana |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Tijuana. |
$323.48 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en Tijuana |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Tijuana. |
$1,615.19 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Tijuana |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Tijuana. |
$21.58 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Tijuana |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Tijuana. |
$161.89 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Tijuana |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Tijuana. |
$377.20 / kg |
